真空包装机的*性是其他包装设备所不能与之相媲美的，这也是其能得到很好发展的原因。能够自动抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮气或其它混合气体，然后完成封口工序。常被用于食品行业，因为经过真空包装以后，食品能够抗氧化，从而达到长期保存的目的。
真空包装机是以塑料或塑料铝箔薄膜为包装材料，对液体、固体、粉状糊状的食品、粮食、果品、酱菜、果脯、化学药品、药材、电子元件、精密仪器、稀有金属等进行真空包装，经真空包装的物品可以防止氧化、霉变、虫蛀、腐烂、受潮，延长保质保鲜期限。特别适用于茶叶、食品、医药、商店、研究机构等行业，具有外型美观、结构紧凑、效率高、操作简便等优点。
目前，很多真空包装机生产企业都已采用标准和吸收*技术的特点，使设备在标准水平、制造技术、质量和性能都有了很大的提高，符合国家机械设备标准，能更好的满足现代企业生产的要求，相信将成为未来包装机械市场的主流。
真空包装机在生产企业中使用范围广泛，而对真空机的安全意识也要提高，下面介绍真空包装机使用安全措施：
1.保持使用环境的整洁，使用环境不宜过分潮湿。
2.切勿在易燃、易爆等恶劣环境下使用真空包装机。
3.检修机器时应拔掉电源插头，以防触电。
4.三相四线制式机器应配置与机器电源相吻合的同型插座，并应符合三组四线制电源要求；单相型机器应配装三极电源插座，并保证机器可靠接地。
5.保持真空部分的佳清洁状态，并定期进行机器内部进行擦拭，对真空泵的机油，只能加到真空泵油窗的三分之二位置，并严格按真空泵使用说明书使用和保养。
